１２月８日に放送の「中居正広のミになる図書館」にて ぬか漬けは毎日混ぜる必要はなし！乳酸菌の性質とぬか漬けの関係について紹介していました ぬか漬けは毎日混ぜるのが美味しくさせるコツとは昔から言われていますが、実はこれは大間違いなんです ぬか漬…

１２月８日に放送の「中居正広のミになる図書館」にて 色んなぬかを混ぜ合わせると美味しいぬか漬けになるのは間違い！？継ぎ足せば足すほど不味くなってしまう理由について紹介していました 美味しいぬか漬けを作るには色んなぬかを混ぜて最高のぬか床にす…